玄米

身体に良い食事について

現在は輸送手段の発達、食物の加工技術も高まり、世界中から様々な食材を手に入れることも簡単になりました。日本においても食生活の多様化が進んでいます。そしてアメリカに影響を受けた健康食ブーム・ビタミンやカルシウムなどのサプリメント文化などが定着しつつあります。こういう時代だからこそ、体にとって本当に良い食事を考えることが重要といえるでしょう。
食生活は人間の体のみならず、心も左右すると言われています。むしろ精神的な安定が健康な体を維持するといっても過言ではありません。成長期の子供に、お菓子などの甘いものを与えることは骨が虚弱化し、積極性が失われていきます。肉や卵を多く与えると、肥満につながり、集中力が欠け自分勝手な行動を起こしがちになるということも分かってきています。
現代の日本人における「疲れ」の最大の原因はストレスです。
精神的に満たされないことが「疲れ」となって現れ、その疲れを取り除こうと嗜好品に依存し、健康体から遠ざかってしまうという悪循環に陥っているのです。今私達に必要なのは、健康について氾濫する情報に偏りすぎないこと、多種多様な健康食品やダイエット食品・インスタント食品などに頼るのではなく、自分自身が食事に対する意識を高く持つこと、おいしく食事をするために工夫することなど食事に積極的になることといえるでしょう。
健康で幸福でいるための食事に「マクロビオティック」の考えがあります。誰でも一度は耳にしたことがあるのではないでしょうか？
この食事法は、宇宙論・生物学・生理学的な哲学に基づいて、「陰」と「陽」のバランスを正しく保つことが目的です。
以下に「マクロビオティック」食事法の注意点を述べておきますので参考にして下さい。
�@砂糖・甘味飲料・着色製品・缶詰・瓶詰めなどの加工食品を食べないこと。
�A化学肥料や農薬が使われた野菜や果物は食べないこと。
�B産地が遠方のものなど、保存料が使われている食物は食べないこと。
�C季節外れの野菜は食べないこと。
�D極陰性であるじゃがいも、トマト、ナスは避けること。
�E香辛料や化学調味料を採らないこと。
�Fコーヒーや発ガン性のある着色したお茶は飲まないこと。
�G鶏肉、豚肉、牛肉、バター、チーズ、ミルクなどの動物性食品は、すべて化学的に生産や加工がされているので、避けること。
�Hイーストは炭水化物を基点としているため、なるべく避けること。
�Iベーキングソーダは陰性が強すぎる為、使用している食物は避けること。
このような注意点を守り、マクロビオティックの料理本を参考に陰陽バランスの良い食事を心がければ、結果的に体も心も健康でいられることに繋がります。(^o^)